焦点距離の画角がニコンAPS-Cは1.5倍、キヤノンAPS-Cは1.6倍となっていますが、これはどういう意味ですか？

APS-Cのセンサーサイズの違いに因るものとなります。
ニコンが23.6×15.6ｍｍに対しキヤノンは22.3×14.9ｍｍとなり、ニコンの方がキヤノンより約1.1倍大きくなります。